FEBBRAIO


Un Menu...mascherato
(Bagnarola di Budrio, Accademia dei Notturni, 20 febbraio 1996)



II cuoco in maschera

Travestimenti, finzioni, inganni
(a cura di Guido Pensato)




Olive spagnole all'ascolana

Stria della Motta

Vol-au-vent du tricolore

Confetti di San Zeno Veronese

Stelle filanti bolognesi

Oseleti scampai su la polenta

Involtini di maiale alla ...marinara

Melenzane a funghetto dolci come il miele

Insalata dei due mondi

Sfrappole, chiacchiere, quisquilie, pinzillacchere

Nevicata di carnevale







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