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In cosa consistono gli e.20 di MenSA?
L'esperienza di tanti anni di attività ci ha portato al format che a nostro avviso risulta impeccabile nelle Cene d'Autore.
Stabilito il tema culturale dell'evento, MenSA provvede ad ideare attorno ad esso i materiali per:
1. Una conferenza (o piccolo convegno)
2. Una cena con menu appositamente studiato
3. Un happening consistente in performance che vanno dalla musica dal vivo, alla lettura di brani, alla vera e propria messa in scena di situazioni teatrali
Cosa può fornire MenSA per la realizzazione degli e.20?
Per la cena:
- ricerca storico/culturale
- ideazione del menu in base al contesto, al luogo adibito alla cena e al numero ipotizzato di partecipanti
- consulenza per l'allestimento scenico
- descrizione dettagliata di tutte le ricette e della loro realizzazione
- progetto grafico del menu per la cena
- veicolazione e promozione dell'evento attraverso Internet
Per la conferenza:
- materiali divulgativi (abstract o interventi estesi)
- relatore/i per la conferenza stessa
Per l'happening:
- Realizzazione e fornitura, ove previsto, di copione unico per la serata per gli attori (brani da leggere/interpretare, spunti di improvvisazione)
- Realizzazione e fornitura, ove previsto, di scaletta musicale unica per la serata, spartiti e note interpretative ai musicisti
- Attori e musicisti, ove richiesto (alcuni enti fanno riferimento ad artisti di propria fiducia)
Per la promozione dell'evento nel suo complesso:
- Progettazione grafica di tutto il coordinato grafico dell'evento: manifesto/locandina, invito cena, brochure informativa e brochure web
- Ufficio stampa di supporto
Cosa deve garantire il committente per la realizzazione degli e.20?
- i locali atti alla conferenza alla cena e all'happening (questi possono anche coincidere: villa d'apoca con più vani, ristorante con sala congressi ecc...)
Dal punto di vista della realizzazione della cena, il committente provvederà ad indicare un catering/ristorante/locale di proprio riferimento e di propria fiducia che, con autonomo preventivo basato sulle indicazioni di menu, realizzerà la cena: ovviamente secondo la propria sensibilità e cultura. L'interpretazione del menu da parte dello chef fa parte, da sempre, del gioco culinario. La lectio filologica delle ricetta non esiste. MenSA non la ricerca, perché il suo obiettivo è realizzare delle cene sublimi e sfaccettate proprio perché umane.
Qualora ci si voglia riferire alla rete di locali/catering e chef legati a MenSA bisogna verificarne la presenza e la possibilità di volta in volta.
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